Hướng dẫn làm món sườn kho dưa cải chua

Sườn kho dưa cải chua

Ưu điểm của món sườn kho dưa cải chua

Sưu tầm Công thức làm Sườn kho dưa cải đậm đà đưa cơm

Chuẩn bị nguyên liệu :
– 600g sườn non
– 300g dưa cải chua
– 10g hành lá
– 1 trái ớt sừng
– 3 trái ớt đỏ
– hành , tỏi băm
– Gia vị : Muối , tiêu , đường , hạt nêm , dầu ăn , nước mắm , dầu màu điều .
Cách Chế biến :
1 . Sườn rửa sạch , để ráo . Thêm 1 ít hành tỏi băm , đường , hạt nêm , tiêu , muối và nước mắm ( Nêm theo sở thích ) . Trộn đều , ướp trong 20 phút cho thấm .
2 . Tiếp đó cắt khúc ớt sừng , 3 trái ớt thường đập dập. Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn .
– Cải chua rửa sơ qua với nước lọc rồi cắt miếng vuông khoảng 2 lóng tay .
3 . Cho dầu ăn và 1 thìa đường vào chảo, để lửa vừa thắng đường để tạo màu vàng cánh gián.
– Sau đó cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Rồi cho tiếp phần sườn đã ướp vào và đảo đều.
– Khi sườn săn lại, cho cải chua, ớt sừng cắt khúc, ớt đập dập vào cùng 1 bát nước nóng và đậy nắp, đun với lửa nhỏ cho đến khi thịt chín mềm , cạn nước .
4 . Sau khi sườn đã chín cho thêm nửa thìa cà phê màu dầu điều , đảo đều , nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp . Rắc thêm hành lá rồi cho ra đĩa , ăn cùng cơm nóng .
Cre: commenau.com
#CơmMẹNấu

Trả lời

Giỏ hàng

Giỏ hàng