Thịt Bằm Sốt Đậu Hủ

Thịt Bằm Sốt Đậu Hủ – Cách làm đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon đậm đà hấp dẫn đưa cơm cho cả nhà

Thực đơn nhà bạn đã đa dạng về các món từ đậu hũ chưa? Hôm nay, Cơm mẹ nấu sẽ mách bạn công thức làm món đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp ngay để thực hiện món xào này nha!

Nguyên liệu làm Đậu hũ sốt thịt bằm

Thịt heo xay 200 gr
Đậu hũ non 1 miếng (khoảng 300gr)
Trứng gà 1 quả
Hành tím 1 củ
Ngò rí 1 ít
Ớt xay 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Dầu hào 1 muỗng canh
Nước tương 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách chọn mua thịt heo tươi ngon

Đối với thịt heo nguyên miếng, trước tiên bạn phải chú ý vào màu sắc. Màu sắc của thịt ngon là màu hồng tươi, không quá đỏ cũng không quá nhạt. Còn những thịt heo có màu nhạt, ngả xanh và có mùi hôi thì thịt đó đã bị ôi rồi, bạn không nên chọn loại thịt này nhé.
Thịt heo có độ săn chắc và đàn hồi cao là thịt ngon. Bạn có thể thử bằng cách nhấn ngón tay vào thịt, nếu thịt đàn hồi trở lại ngay, không nhớt, không chảy nước hay dịch là được.

Bạn nên chọn thịt nạc dăm vừa có nạc vừa có mỡ để món ăn của mình không bị khô cũng không bị ngán vì thịt mỡ quá nhiều.
Bạn có thể tự mua thịt heo về nhà xay bằng máy xay thịt hoặc mua loại băm sẵn như trong bài nhé!

Đối với thịt heo xay sẵn, bạn nên mua ở các cửa hàng, siêu thị uy tín, khi mua thịt phải được bảo quản trong ngăn mát, bao bì còn nguyên vẹn để đảm bảo chất lượng.

Cách chọn mua đậu hũ non ngon chất lượng

Bạn nên chọn mua đậu hũ non có bao bì được đóng gói kĩ lưỡng và nguyên vẹn, không bị trách hoặc rơi ra.
Khi mua đậu hũ non bạn nên chú ý hạn sử dụng in trên bao bì sản phẩm để tránh mua nhầm đậu hũ hết hạn.
Ngoài ra bạn cũng có thể tự làm đậu hũ non tại nhà để đảm bảo chất lượng

Cách chọn mua trứng gà tươi mới

Chọn mua trứng có vỏ ngoài đều màu, không xuất hiện vết nứt hay đốm đen.
Khi sờ vào vỏ trứng sẽ có cảm giác bề mặt hơi nhám, sần sùi là trứng tươi.
Khi soi trứng dưới ánh sáng nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn nằm cố định ít bị di chuyển thì là trứng mới.
Tránh mua trứng có vỏ nhợt nhạt, xuất hiện nhiều đốm đen.
Đưa trứng lên sát mép tai và lắc nhẹ, nếu trứng phát ra tiếng động càng lớn là trứng để càng lâu.