Vịt kho gừng

30.00045.000

Xóa

    Hotline 24/7

    Gọi 0862.920009 để được tư vấn (Từ 8:00-22:00)

    Cơm Mẹ Nấu CAM KẾT
    • Giá chưa bao gồm VAT
    HỆ THỐNG CỬA HÀNG
    • 482 Nơ Trang Long, P13, Bình Thạnh, TP.HCM
    • Hotline: 0862.920009
    ƯU ĐÃI KHI ĐẶT SỐ LƯỢNG CỐ ĐỊNH
    • Ưu Đãi Khi Đặt Số Lượng Cố Định
    • Ưu Đãi Khi Đặt Số Lượng Cố Định
    Đánh giá chi tiết

    Vịt kho gừng – Cách làm món vịt kho gừng đưa cơm thơm ngon đơn giản tại nhà

    Một trong những nguyên liệu kết hợp rất tuyệt vời cùng thịt vịt đó chính là gừng, vị cay và thơm của gừng cùng thịt vịt vốn tính hàn sẽ trung hòa và cân bằng hương vị của nhau. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp của Cơm mẹ nấu thực hiện món kho này bạn nhé!

    Vịt kho gừng
    Vịt kho gừng

    Nguyên liệu làm Vịt kho gừng

    Thịt vịt 1/4 con (khoảng 300 – 400gr)
    Gừng 1 củ
    Hành 1 củ
    Tỏi 2 tép
    Ớt 1 trái
    Rượu trắng 500 ml
    Nước mắm 1 muỗng canh
    Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

    Cách chọn mua thịt vịt tươi ngon
    • Những con vịt ngon là những con có phần ức tròn, phần da cổ và da bụng dày.
    • Bạn cũng có thể kiểm tra bằng cách kéo hai cánh vịt lại với nhau nếu thấy chúng vừa đủ đan chéo vào nhau thì nên mua.
    • Nếu bạn mua vịt làm sẵn thì nên chọn những con có lớp da màu vàng nhạt, không xuất hiện nhiều vết loang lỗ hay vết bầm.

    Sơ chế nguyên liệu
    Gừng rửa sạch, cắt làm đôi, 1 nửa cắt sợi nhỏ để riêng, 1 nửa cắt lát để ngâm khử mùi vịt.
    Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
    Vịt mua về rửa sạch, để khử mùi hôi của vịt, bạn ngâm thịt vịt với hỗn hợp nước, rượu trắng và gừng cắt lát khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và chặt miếng vừa ăn.

    Ướp vịt
    Ướp thịt vịt với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 phần hành tím và tỏi băm và toàn bộ phần gừng cắt sợi. Bạn trộn đều và ướp trong khoảng 5 phút để thịt thấm đều gia vị.

    Làm nước màu và xào thịt
    Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê đường vào chảo, đun dưới lửa nhỏ đến khi đường chảy ra, tạo thành màu nâu cánh gián đẹp mắt thì bạn cho tiếp 1/2 phần hành tím và tỏi băm còn lại vào.

    Bạn tiếp tục đảo đều tay đến khi hành tím và tỏi dần săn lại và tỏa hương thơm thì cho thịt vịt, ớt và gừng vào, xào đều tay khoảng 2 phút.

    Kho thịt vịt với gừng
    Xào thêm 3 phút để thịt vịt săn lại. Bạn cho vô thêm 200ml nước lọc và nấu thêm khoảng 5 phút.

    Sau 5 phút, cho thêm 1 muỗng canh nước mắm và đun ở lừa nhỏ thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình bạn và tắt bếp.

    Thành phẩm
    Món vịt kho gừng sau khi hoàn thành có hương vị thơm ngon và cực hấp dẫn.

    Thịt vịt mềm, vẫn giữa được độ béo và độ dai hòa quyện cùng gia vị cực đậm đà và vừa ăn, kèm chút cơm trắng nữa thì hao cơm phải biết đấy. Trổ tài vào bếp nào bạn nhé!

    Customers' review

    5 stars 0 0 %
    4 stars 0 0 %
    3 stars 0 0 %
    2 stars 0 0 %
    1 star 0 0 %

    Reviews

    There are no reviews yet.

    Be the first to review “Vịt kho gừng”

    Giỏ hàng

    Giỏ hàng